- Nouveau
Felix Alcan, 1884, 278 p.
Livre I : Fermentations dues aux organismes cellulaires ou fermentations directes
Livre II : Matières Albuminoïdes - Ferments solubles ou Indirects - Origine des Ferments.
Avec 28 figures.
Rousseurs, tranches dorées, dos à 5 nerfs